Stoni pasta cooker-kuker

Ako ste se pitali u čemu je tajna ukusnih preliva za testeninu koju ste jeli u restoranima, evo odgovora – u vodi u kojoj se kuva pasta u pasta cookeru!

Ukoliko ste pri pripremi testenine bacali vodu iz pasta cooker-a nakon što se pasta skuvala, zapravo ste bacali vredni tajni sastojak kremastih ukusnih soseva.

Naime, ta voda iz pasta kukera je bogata skrobom i daje poseban ukus sosu. Ne samo što je ukusniji, sos zbog beličaste vode izgleda kremastije i lepše.

Vodu koja se kuvala u pasta cookeru, testeninu dodajte sosu tek pri kraju njegove pripreme i imajte u vidu da je tečnost od testenine već slana, pa vodite računa da vam sos na kraju ne bude previše slan.